Birra Artigianale / 26.10.2019

Un detto dice: “pochi ma buoni”. Una frase davvero azzeccata per gli ingredienti della nostra birra, che sono quattro: acqua, luppolo, malto e lieviti. Solitamente quando si parla di birra si pensa al luppolo, fondamentale per dare alla birra i suoi aromi. Gli altri componenti vengono spesso oscurati dall’immagine del luppolo, quando per ottenere una buona birra occorre che ci sia armonia tra tutti gli elementi. In particolare, non si parla molto del malto.

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